牛血清是实验室进行细胞培养所必须的营养物质,一般有三个类型:胎牛血清,新生牛血清,小牛血清。根据《中华人民共和国药典》定义:胎牛血清应取自剖腹产的胎牛;新牛血清取自出生24小时之内的新生牛;小牛血清取自出生10-30天的小牛。其中胎牛血清的品质的好。
这是因为胎牛本身就在母体内,与外界隔绝,相对而言比较纯净,对胎牛进行心脏穿刺采血,之后进行加工制作,只要生产工艺规范,那么胎牛是比新生牛和小牛血清的起点品质要高。这三种血清的成分总体来说,没有明显差别,只是有一些成分与其生存的环境有关。
有些成分在小牛出生后会发生一些变化,这些变化是小牛的生长发育造成的。一些生长因子在胎牛10个月的时候就消失了,促细胞生长因子和促贴附因子等组份并不相同,并且还有激素、活性物质等比例不同,部分功能蛋白与小牛血清中的含量有差别。
因为胎牛血清与新生牛血清的成分有差异,所以细胞的培养效果也有不同。一些细胞必须要胎牛血清才可以“茁壮成长”,而新生牛血清,则胜在经济实惠。对于研究要求不高,经费又很紧张的实验室来说,新生牛血清是很好的选择,而对细胞培养效果要求较高的实验室,就使用胎牛血清。
国产血清与一线的血清确实存在差距,差距主要来自于血源。由于近来年工业化的快速扩张,环境的恶化及抗生素及各类激素的滥用,使得我国畜牧业环境略差,而这对于血清的影响是很大的。在上影响力较大的当属澳洲胎牛血清。
澳洲胎牛血清同澳洲的奶粉是一个道理,身处岛国,四面环海,被隔离在海岛上,天然、纯净,血源优势很明显。而且新西兰及澳大利亚都是疯牛病疫情较低的国家。北美的血清从血源来讲是不如澳洲血源的,但是,北美的血清优点在于其制造工艺高超,但是,北美的血清在我国禁止进口的目录之中。南美源的胎牛血清略次与澳洲及北美,并且南美源的血清是造假比较厉害的:国内血清与南美血清混装、国产血清冒充南美血清等等。所以实验室血清当选澳洲胎牛血清。